RU
EN
16.01.2025
Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании
Врач-эндокринолог Клиник Самарского государственного медицинского университета, главный внештатный специалист-эндокринолог Министерства здравоохранения Самарской области Светлана Манцагова рассказала, какие ошибки в питании чаще всего допускают люди.
Первая ошибка — частое употребление сладкого. Из-за чрезмерного употребления сахара может развиваться ожирение и другие хронические неинфекционные заболевания. Сладкие йогурты, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, быстрая и переработанная еда — во всех этих продуктах содержится много сахара, поэтому их употребление нужно свести к минимуму, а лучше вовсе исключить.
«Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от суточного рациона и избегать добавления сахара детям младше двух лет, — говорит Светлана Манцагова. — Такие рекомендации связаны с доказанными рисками, которые возникают при чрезмерном употреблении сахара. Однако любые крайности в вопросах рационального питания имеют негативные последствия. Сам по себе сахар не является ни плохим, ни хорошим продуктом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах и меде».
Вторая ошибка — частое употребление красного мяса. С одной стороны, это важный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, в том числе витамина В12, железа и цинка. Но научные данные показывают, что если часто есть красное мясо, особенно переработанное, повышается риск развития серьезных хронических заболеваний: сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, особенно раке прямой кишки. Эти заболевания связаны с повышенным риском смертности.
Третья ошибка — недостаточное потребление жидкости. Из-за этого могут возникнуть заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, электролитные нарушения, снижение трудоспособности и метаболизма.
«Усредненная норма потребления жидкости для взрослого человека — 1,5–3 литра в сутки, — говорит эндокринолог. — Это не только вода, но и напитки (чай, кофе, морсы), и жидкая пища, и вода, которая содержится в продуктах, например, в овощах и фруктах. Важно понимать, что для каждого человека это значение индивидуально и зависит от образа жизни, пищевых предпочтений, климата, места работы, состояния здоровья и наличия определенных заболеваний».
Еще одна ошибка — недостаток овощей и фруктов в рационе. ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — это позволяет снизить риск развития хронических неинфекционных заболеваний. Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Также они являются источником фитонутриентов — веществ, которые содержатся в растениях и оказывают множество положительных эффектов на организм: укрепляют капиллярную стенку, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от витаминов и минералов, они не являются незаменимыми веществами, но их употребление дает дополнительную пользу для здоровья.
«Овощи и фрукты красного, оранжевого и желтых цветов богаты каротиноидами, которые участвуют в синтезе витамина, А, защищают сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Ресвератрол — фитонутриент, который содержится в винограде, орехах и ягодах, оказывает благотворное действие на когнитивные способности, обладает онкопротективными свойствами. Во многих растительных продуктах содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они способны связывать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые могут навредить нормальной работе клеток организма», — говорит Светлана Манцагова.
Пятая ошибка — частое употребление так называемого джанкфуда. Сюда относятся не только бургеры и картошка фри, но и многие другие продукты, которые продаются уже готовыми: сосиски, замороженные полуфабрикаты, различные снэки (сухарики, чипсы). Эти продукты подвергаются ультрапереработке, которая включает в себя нагрев при высоких температурах, наличие добавок, эмульгаторов и текстуризаторов. В большинстве таких продуктов содержится очень много соли, сахара и калорий. А вот витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов в них практически нет. Поэтому рекомендуется максимально исключить джанкфуд из своего рациона. Позволить себе такую еду можно пару раз в месяц при условии, что вы придерживаетесь адекватного сбалансированного рациона, потребляете достаточное количество овощей и фруктов.
И последняя ошибка — несоблюдение режима питания. Если человек не ест вовремя, то в следующий прием пищи он съедает больше и переедает. Это перегружает организм и приводит к сбою в работе многих органов: желудка, желчного пузыря и печени.
Последние новости
Мероприятие, ставшее уже доброй традицией вуза, вновь объединило представителей разных кафедр, лабораторий и структурных подразделений — от опытных клиницистов до молодых специалистов.
За звание лучших в этот раз боролись 11 команд. В их числе были как постоянные участники, давно знакомые с правилами интеллектуальных баталий, так и новички, впервые решившие проверить свои силы. Участникам предстояло отвечать на каверзные вопросы о музыке и кино, решать визуальные головоломки, проявлять логику и широкую эрудицию в самых неожиданных темах.
Атмосфера вечера в очередной раз подтвердила, что квиз давно стал не просто соревнованием, а настоящим праздником командного духа.
По итогам чемпионата призовые места распределились следующим образом:
- 1 место — «Волна грампозитива»
- 2 место — «Деепричастные»
- 3 место — «День Победы»
Организаторы и участники единодушно отметили, что игра получилась весёлой и захватывающей. Каждая команда продемонстрировала высокий уровень подготовки, сплочённость, искреннее стремление к победе и умение работать в команде.
Поздравляем победителей и благодарим всех участников за яркую игру, задор и неравнодушие. Ждём вас на следующем чемпионате — впереди ещё много интересных вопросов!
Источник: https://samsmu.ru/news/2026/22042/
В Самарском государственном медицинском университете Минздрава России (СамГМУ) разработали специальный программный модуль по управлению системой закупок, учета и оборачиваемости лекарственных препаратов и изделий медицинского назначения в медучреждении, на который получено свидетельство о государственной регистрации компьютерной программы. Основная функция модуля — совершенствование системы обеспечения Клиник медицинскими изделиями и лекарственными препаратами для оптимизации расходов и повышения эффективности работы. Разработка велась в рамках программы «Приоритет-2030».
«Сегодня существует определенный разрыв в терминологии между врачами и сотрудниками контрактной службы медицинской организации, — говорит начальник управления закупок СамГМУ Наталья Кравченко. — Контрактная служба работает с Каталогом товаров, работ и услуг, размещенным в Единой информационной системе на портале госзакупок. Терминология, которая используется в Каталоге, зачастую отличается от той, что используют врачи в медицинской деятельности».
Для ликвидации разрыва был разработан номенклатурный справочник медицинских изделий и лекарственных препаратов, который составлен, с одной стороны, в соответствии с требованиями законодательства, а с другой — позволяет медицинским работникам создать потребность в понятной и привычной для себя терминологии.
Система охватывает весь процесс обеспечения, начиная от возникновения потребности, до передачи лекарственного препарата или изделия медицинского назначения для пациентов, делая информацию доступной и прозрачной на любом этапе процесса.
В модуле также реализованы мониторинги и отчеты, которые в режиме реального времени позволяют получать информацию о расходах лекарственных препаратов и медицинских изделий, наличии на складе и состоянии закупок. Мониторинги разработаны для разных категорий пользователей: медицинский персонал, экономисты, контрактная служба, сотрудники аптеки или склада, администрация лечебного учреждения.
Актуальность и удобство системы связано с тем, что в ее разработке принимали участие и медицинский персонал, и сотрудники аптеки, и специалисты контрактной службы.
Разработанный модуль — не теоретическая цифровизация, а реальный инструмент, внедренный в практику Клиник СамГМУ.
«Благодаря внедрению модуля мы усилили контроль расходования средств, минимизировали потери от просроченных лекарств, ручной контроль сроков годности заменили на автоматизированный, а также сократили трудозатраты сотрудников контрактной службы», — подчеркнул главный врач Клиник СамГМУ Николай Измалков.
Как отметила Наталья Кравченко, поскольку система создана на основе 1С: Предприятие и Информационной медицинской системы (ИМЦ) «Учет лекарственных средств», модуль можно установить в других лечебных учреждениях: с полным переходом на другую систему учета или через интеграцию между модулем, который сформирован на базе ИМЦ «Учет лекарственных средств» и той системы, которую использует учреждение.
Источник: https://samsmu.ru/news/2026/2204/
Началась реализация проекта по расширению Аллеи памяти выдающихся самарских врачей, которая располагается на территории Клиник Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России. В рамках проекта на аллее установят четыре новых скульптуры-бюста, организуют дополнительное освещение и благоустроят газоны.
Торжественное открытие Аллеи памяти выдающихся самарских врачей состоялось в мае 2024 года. Ее главная цель — привлечь внимание к важной роли врача в заботе о здоровье людей, сохранить память о выдающихся медицинских специалистах и их научном наследии.
В скульптурах-бюстах увековечены пять известных врачей Самарской области: советский ученый и хирург, один из основоположников лапароскопии в России Александр Аминев, советский и российский травматолог-ортопед, почетный ректор СамГМУ, академик РАМН и РАН Александр Краснов, советский офтальмолог, Герой Социалистического Труда, член-корреспондент АМН СССР Тихон Ерошевский, советский и российский хирург, основатель Куйбышевской школы сосудистой хирургии Георгий Ратнер, советский и российский оториноларинголог, академик АМН СССР, Герой Социалистического Труда Игорь Солдатов.
Создание аллеи памяти стало важным элементом благоустройства территории Клиник СамГМУ с заботой о комфорте пациентов. В рамках первого этапа были установлены удобные скамейки, декоративные вечнозеленые растения, фонари, а также мультимедийный экран и QR-коды для доступа к биографиям ученых.
Второй этап включает создание аллеи из четырех дополнительных скульптур-бюстов выдающихся врачей Самарской области, чьи кандидатуры были утверждены открытым голосованием Ученого совета СамГМУ. В их числе: советский и российский хирург, клинический анатом, д.м.н., профессор, заслуженный работник Высшей Школы РФ Валентина Иванова, советский физиолог, заслуженный деятель науки РСФСР, лауреат Государственной премии СССР Михаил Сергиевский, д.м.н., профессор, заслуженный врач РФ Виктор Поляков, а также советский врач, занимавший посты Народного комиссара и Министра здравоохранения СССР, д.м.н., профессор Георгий Митерев.
Помимо установки бюстов, проект предусматривает оснащение каждого памятника QR-кодами с информацией о жизни и профессиональных достижениях врачей, развитии современной медицины и Клиник СамГМУ. Также запланировано проведение регулярных экскурсий для студентов, ординаторов, пациентов, сотрудников университета, жителей и гостей города.
Обновленная аллея откроется в сентябре этого года.
Источник: https://samsmu.ru/news/2026/17043/
Заведующая кардиологическим отделением КПТ Клиник Самарского государственного медицинского университета, врач-кардиолог Жанна Джинибалаева рассказала о том, как на сердце влияют различные виды кофе, может ли этот напиток быть полезным и кому следует его избегать.
Жанна Джинибалаева отметила, что влияние кофе на организм человека зависит от содержания кофеина в напитке. Основное действие кофеина — стимуляция центральной нервной системы, что вызывает учащение сокращений сердца.
«Но при умеренном потреблении кофе в целом может быть безопасным, — говорит врач. — Это до 300–400 мг кофеина в сутки. Если перевести на объем американо, то это 2–3 чашки в день. Однако, так как кофеин вызывает активацию нервной системы, употреблять кофе лучше в первой половине дня».
Кардиолог советует осторожно относиться к латте и капучино, если у человека есть избыточная масса тела или нарушение углеводного обмена. Им лучше ограничить употребление кофейных напитков, содержащих молоко. При этом молоко нужно выбирать с жирностью 1,5–2,5%.
Фактором риска для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями могут стать кофе глясе, который содержит мороженое, а также кофе с сиропами, сахаром и сливками.
«У таких напитков высокая калорийность, что очень важно для пациентов с риском набора массы тела, с сердечно-сосудистыми заболеваниями, — говорит Жанна Джинибалаева. — Кофе в сочетании с большим количеством жира и сахара может привести к нарушениям липидного обмена, к повышению так называемого „плохого“ холестерина, что, в свою очередь, повышает риск развития или прогрессирования атеросклероза. Кроме того, сахар в составе может быть опасен для пациентов с сахарным диабетом».
Не рекомендуется пить любые виды кофе людям с неконтролируемой артериальной гипертензией, в стадии обострения заболеваний и тем, кто накануне перенес сильный стресс, высокие физические нагрузки, а также если есть эпизоды бессонницы и плохого сна.
«Есть некоторые исследования, в которых говорится о снижении риска сердечно-сосудистых событий при умеренном, регулярном потреблении кофе, — говорит Жанна Джинибалаева. — Естественно, для людей, которые уже имеют сердечно-сосудистые заболевания употребление кофе никак не заменяет методы лечения и не сможет снизить риски обострения. Но для здоровых людей антиоксидантное свойство кофе, которое снижает окислительный стресс и маркеры воспаления, может быть полезным. Если мы говорим о кофе в чистом виде без добавления сахара, сливок, молока, то в целом такой напиток положительно влияет на жировой и углеводный обмен, а это, в свою очередь, снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний».
Источник: https://samsmu.ru/news/2026/17042/