Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании 16.01.2025

Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании

Врач-эндокринолог Клиник Самарского государственного медицинского университета, главный внештатный специалист-эндокринолог Министерства здравоохранения Самарской области Светлана Манцагова рассказала, какие ошибки в питании чаще всего допускают люди.

Первая ошибка — частое употребление сладкого. Из-за чрезмерного употребления сахара может развиваться ожирение и другие хронические неинфекционные заболевания. Сладкие йогурты, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, быстрая и переработанная еда — во всех этих продуктах содержится много сахара, поэтому их употребление нужно свести к минимуму, а лучше вовсе исключить.

«Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от суточного рациона и избегать добавления сахара детям младше двух лет, — говорит Светлана Манцагова. — Такие рекомендации связаны с доказанными рисками, которые возникают при чрезмерном употреблении сахара. Однако любые крайности в вопросах рационального питания имеют негативные последствия. Сам по себе сахар не является ни плохим, ни хорошим продуктом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах и меде».

Вторая ошибка — частое употребление красного мяса. С одной стороны, это важный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, в том числе витамина В12, железа и цинка. Но научные данные показывают, что если часто есть красное мясо, особенно переработанное, повышается риск развития серьезных хронических заболеваний: сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, особенно раке прямой кишки. Эти заболевания связаны с повышенным риском смертности.

Третья ошибка — недостаточное потребление жидкости. Из-за этого могут возникнуть заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, электролитные нарушения, снижение трудоспособности и метаболизма.

«Усредненная норма потребления жидкости для взрослого человека — 1,5–3 литра в сутки, — говорит эндокринолог. — Это не только вода, но и напитки (чай, кофе, морсы), и жидкая пища, и вода, которая содержится в продуктах, например, в овощах и фруктах. Важно понимать, что для каждого человека это значение индивидуально и зависит от образа жизни, пищевых предпочтений, климата, места работы, состояния здоровья и наличия определенных заболеваний».

Еще одна ошибка — недостаток овощей и фруктов в рационе. ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — это позволяет снизить риск развития хронических неинфекционных заболеваний. Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Также они являются источником фитонутриентов — веществ, которые содержатся в растениях и оказывают множество положительных эффектов на организм: укрепляют капиллярную стенку, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от витаминов и минералов, они не являются незаменимыми веществами, но их употребление дает дополнительную пользу для здоровья.

«Овощи и фрукты красного, оранжевого и желтых цветов богаты каротиноидами, которые участвуют в синтезе витамина, А, защищают сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Ресвератрол — фитонутриент, который содержится в винограде, орехах и ягодах, оказывает благотворное действие на когнитивные способности, обладает онкопротективными свойствами. Во многих растительных продуктах содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они способны связывать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые могут навредить нормальной работе клеток организма», — говорит Светлана Манцагова.

Пятая ошибка — частое употребление так называемого джанкфуда. Сюда относятся не только бургеры и картошка фри, но и многие другие продукты, которые продаются уже готовыми: сосиски, замороженные полуфабрикаты, различные снэки (сухарики, чипсы). Эти продукты подвергаются ультрапереработке, которая включает в себя нагрев при высоких температурах, наличие добавок, эмульгаторов и текстуризаторов. В большинстве таких продуктов содержится очень много соли, сахара и калорий. А вот витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов в них практически нет. Поэтому рекомендуется максимально исключить джанкфуд из своего рациона. Позволить себе такую еду можно пару раз в месяц при условии, что вы придерживаетесь адекватного сбалансированного рациона, потребляете достаточное количество овощей и фруктов.

И последняя ошибка — несоблюдение режима питания. Если человек не ест вовремя, то в следующий прием пищи он съедает больше и переедает. Это перегружает организм и приводит к сбою в работе многих органов: желудка, желчного пузыря и печени.

Последние новости

В Клиниках СамГМУ провели 2 тыс. малоинвазивных операций для лечения наследственного заболевания кисти
20.08.2026 В Клиниках СамГМУ провели 2 тыс. малоинвазивных операций для лечения наследственного заболевания кисти

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России за время работы Центра хирургии кисти провели 2 тыс. игольных апоневротомий. Это малоинвазивная […]


20.08.2026 В Клиниках СамГМУ провели 2 тыс. малоинвазивных операций для лечения наследственного заболевания кисти

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России за время работы Центра хирургии кисти провели 2 тыс. игольных апоневротомий. Это малоинвазивная операция для лечения контрактуры Дюпюитрена — наследственного заболевания кисти, из-за которого человек со временем теряет возможность разгибать пальцы. Центр хирургии кисти работает с 2023 года на базе травматолого-ортопедического отделения № 1 Клиник СамГМУ.

Как пояснил врач-травматолог ортопед Центра хирургии кисти Алексей Ключников, заболевание может проявиться в любом возрасте. Среди факторов, которые ускоряют развитие болезни — тяжелый ручной труд и травмы.

«Таких пациентов у нас много, в среднем 1 из 8 человек обращается с данной патологией, — говорит Алексей Ключников. — Подобные операции мы выполняем уже в течение трех лет, это отработанная, хорошо зарекомендовавшая себя методика. Операция малоинвазивная, без швов. Она занимает порядка 15 минут, выполняется под местной анестезией и пациент в тот же день может идти домой».

Недавно такую операцию провели Любови Ермолаевой. Заболевание много лет не позволяло женщине разгибать пальцы руки.

«У моих родителей тоже было такое заболевание, но у меня симптомы долго не проявлялись, — рассказывает Любовь Ермолаева. — Операция прошла чудесно, уже завтра мне можно будет жить обычной жизнью. Я очень давно шла к этому, спасибо большое Клиникам СамГМУ. Хорошо, что такие операции есть в не только в Санкт-Петербурге и Москве, но и в Самаре».

Ректор СамГМУ член-корреспондент РАН Александр Колсанов отметил, что в Клиниках СамГМУ постоянно внедряются новые технологии лечения различных заболеваний, открываются профильные отделения.

«Только за прошедший год в практическую деятельность Клиник внедрено более 30 новейших технологий и подходов к лечению, — говорит Александр Колсанов. — Многие направления оказания помощи в Клиниках СамГМУ являются уникальными для Самарской области. Это позволяет нам сделать высокотехнологичную помощь доступной для жителей нашего региона и других регионов страны».

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/2008/

Читать полностью
Самарская область задает новые стандарты интеграции науки и высокотехнологичного здравоохранения
20.08.2026 Самарская область задает новые стандарты интеграции науки и высокотехнологичного здравоохранения

17 августа на Коллегии Министерства здравоохранения РФ под председательством Михаила Мурашко регион представил уникальную модель трансформации промышленного потенциала в медицинские инновации. С докладом, посвященным […]


20.08.2026 Самарская область задает новые стандарты интеграции науки и высокотехнологичного здравоохранения

17 августа на Коллегии Министерства здравоохранения РФ под председательством Михаила Мурашко регион представил уникальную модель трансформации промышленного потенциала в медицинские инновации. С докладом, посвященным созданию полного цикла «разработка — производство — внедрение», выступил заместитель председателя Правительства Самарской области — министр экономического развития и инвестиций Павел Финк.

Самарская область демонстрирует один из самых высоких уровней инновационной активности в стране (21,8% организаций по итогам 2025 года). Этот фундамент позволяет региону выстраивать медицинскую и фармацевтическую отрасли как приоритетные направления технологического суверенитета. Сегодня на базе двух ведущих вузов — Самарского государственного медицинского университета (участника первой группы программы «Приоритет-2030») и медицинского университета «Реавиз» — обучаются более 11,6 тыс. студентов, обеспечивая кадрами свыше 60 профильных предприятий региона.

Опыт СамГМУ по объединению науки и производства высоко оценили на федеральном уровне. «Министр здравоохранения Мурашко Михаил Альбертович доложил Президенту России о реализации мегапроектов в медицинской отрасли. Он привел наш вуз в качестве одного из примеров передового и перспективного подхода. При СамГМУ работают производства, которые позволяют оперативно доводить научные разработки до практического применения», — отметил губернатор Вячеслав Федорищев.

Ключевым элементом экосистемы выступает СамГМУ. Благодаря программе научно-технологического развития с объемом финансирования 7,7 млрд. рублей за 2021–2025 годы, университет создал действующую производственную базу. Это позволило довести до практического применения более 50 инновационных продуктов, которые уже поставляются в 80 регионов России и 18 стран мира.

Среди разработок: система хирургической навигации «Автоплан» успешно применена более чем в 2000 операциях; реабилитационные тренажеры СамГМУ помогли восстановить здоровье более 33 000 пациентов; внедрены CAR-T технологии для лечения онкогематологических заболеваний и широкая линейка биоимплантатов «Лиопласт»; организовано дистанционное наблюдение за 34 000+ пациентами с использованием специализированных цифровых приборов.

Важным шагом стало открытие в апреле 2025 года второй очереди Центра серийного производства при СамГМУ, где налажен выпуск собственных разработок университета и созданы условия для контрактного производства.

«Самарская область доказывает, что университет сегодня — это полноценный индустриальный партнер. Благодаря программе „Приоритет-2030“ мы создали уникальную экосистему СамГМУ, где научные разработки не ложатся на полку, а сразу идут в серийное производство при вузе», — подчеркнул врио министра науки и высшего образования Самарской области Марк Шлеенков.

«При поддержке Минздрава РФ и Правительства Самарской области в СамГМУ сформирована полноценная инновационная экосистема, объединяющая научные, инжиниринговые и производственные компетенции для реализации полного цикла „от идеи до серии“: от НИИ до собственного Центра прорывных исследований, Инжинирингового центра и Центра серийного производства, а также экосистемы различных сервисов. СамГМУ создает технологии, направленные на повышение доступности медицинской помощи, решение задач развития активного долголетия и других ключевых вызовов сферы здравоохранения», — комментирует ректор СамГМУ член-корреспондент РАН Александр Колсанов.

Правительство Самарской области софинансирует проекты, реализуемые СамГМУ в рамках программы «Приоритет-2030». С 2022 по 2025 годы на указанные цели из бюджета Самарской области было направлено более 340 млн рублей. Кроме того, поддержка научных школ, созданных в СамГМУ, осуществляется за счет регионального бюджета в рамках конкурсов на поощрение студентов, аспирантов и молодых ученых.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/19083/

Читать полностью
Из Африки и Индии — с температурой 40: в Клиниках СамГМУ спасли двух пациентов с опасными инфекциями
14.08.2026 Из Африки и Индии — с температурой 40: в Клиниках СамГМУ спасли двух пациентов с опасными инфекциями

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета Минздрава России (СамГМУ) прошли лечение два пациента с опасными экзотическими заболеваниями, привезёнными из-за границы. Оба случая — […]


14.08.2026 Из Африки и Индии — с температурой 40: в Клиниках СамГМУ спасли двух пациентов с опасными инфекциями

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета Минздрава России (СамГМУ) прошли лечение два пациента с опасными экзотическими заболеваниями, привезёнными из-за границы. Оба случая — лихорадка Денге и тропическая малярия — были успешно пролечены благодаря своевременной диагностике и квалифицированной помощи врачей.

27‑летний Артем вернулся из командировки в Индию и вскоре почувствовал резкое ухудшение самочувствия: температура поднялась до 38–39 °C, появилась слабость. В течение трёх дней самостоятельные попытки сбить жар не давали результата. Только после возвращения в Самару и госпитализации в Клиники СамГМУ пациенту поставили точный диагноз — лихорадка Денге.

Уже в первые дни госпитализации Артему провели полное обследование и начали терапию. «Через день‑два мне стало легче», — рассказывает пациент. Он признаётся, что перед поездкой не консультировался с врачом и не проводил профилактику инфекционных болезней, хотя знал о возможных рисках.

Лихорадка Денге — острое вирусное инфекционное заболевание, которое передаётся через укусы комаров рода Aedes и распространено в тропических и субтропических регионах. По данным ВОЗ, ежегодно в мире регистрируются миллионы случаев заражения, а риску подвергается почти половина населения планеты.

Специфического противовирусного лечения Денге не существует: терапия направлена на облегчение симптомов. Особую опасность представляет возможность повторного заражения: иммунитет вырабатывается только к определённому серотипу вируса. Ранее выработанные антитела не защищают от другого серотипа, а, напротив, могут способствовать более активному размножению вируса — и, как следствие, более тяжёлому течению болезни.

Второй случай оказался прогностически более серьёзным. 27‑летний Михаил, работающий в сфере туризма, вернулся из командировки в Танзанию, где посещал национальные парки во время сафари. Спустя несколько дней после возвращения он проснулся ночью от сильного озноба. Температура достигала 40 °C, а жаропонижающие средства не помогали.

«В определённый момент я понял, что мне не помогает абсолютно ничего — ни капельницы, ни таблетки», — вспоминает Михаил. Сначала он предполагал, что столкнулся с ротавирусной инфекцией, но друзья с медицинским образованием посоветовали провериться на малярию. В тот же день пациента госпитализировали в Клиники СамГМУ, а анализы подтвердили тропическую малярию.

Тропическая малярия вызывается паразитом Plasmodium falciparum — это самая тяжёлая форма заболевания. На её долю приходится 50% всех случаев малярии в мире и 98% летальных исходов. Возбудитель передаётся через укусы комаров рода Anopheles, которые активны в тёмное время суток.

Для тропической малярии характерно поражение капилляров внутренних органов, что может приводить к отёку мозга, инфекционно‑токсическому шоку и острому почечному повреждению. Единственным эффективным методом профилактики являются противомалярийные препараты: их приём нужно начинать за несколько недель до поездки в эндемичные регионы. Вакцины для путешественников на данный момент недостаточно доступны для широкой практики.

Михаил провёл в стационаре около 10 дней. Врачи отмечали увеличение печени и селезёнки — эти признаки указывали на тяжесть инфекционного процесса. Пациент также отметил, что последствия могли быть куда серьёзнее, если бы комар укусил его четырёхлетнего сына или жену, у которой есть хронические заболевания.

По словам врача‑инфекциониста инфекционного отделения № 1 Центра инфекционной патологии, гепатологии, паразитологии и иммунопрофилактики, к.м.н. Сергея Васильева, оба диагноза удалось поставить быстро благодаря тщательному сбору эпидемиологического анамнеза. Специалисты в первую очередь уточняют у пациентов информацию о поездках за границу, длительности пребывания в эндемичных регионах и возможных укусах комаров.

«Ключ к успеху — не только лекарства, но и доверительный контакт с пациентом. Я всегда ставлю пациента и доктора на одну сторону, а болезнь — на другую. Только тогда мы достигаем победы и выздоровления», — отмечает Сергей Васильев. В случаях с Михаилом и Артёмом этот подход полностью оправдал себя.

Врач подчёркивает: тем, кто планирует поездки в тропические страны (Африку, Юго‑Восточную Азию, Южную Америку), необходимо заранее проконсультироваться со специалистом. Врач поможет разработать индивидуальную схему профилактики, которая существенно снизит риск заражения тропическими инфекциями. К счастью, оба пациента полностью выздоровели, были выписаны домой и вернулись к привычной жизни.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/1408/

Читать полностью
В Клиниках СамГМУ выполнили родственную пересадку почки 16-летнему пациенту
13.08.2026 В Клиниках СамГМУ выполнили родственную пересадку почки 16-летнему пациенту

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России выполнили родственную пересадку почки 16-летнему пациенту. У мальчика была врожденная аномалия почек и пузырно-мочеточниковый […]


13.08.2026 В Клиниках СамГМУ выполнили родственную пересадку почки 16-летнему пациенту

В Клиниках Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России выполнили родственную пересадку почки 16-летнему пациенту. У мальчика была врожденная аномалия почек и пузырно-мочеточниковый рефлюкс — состояние, при котором нарушается нормальная работа мочевыводящей системы. К подростковому возрасту юноша уже находился на диализе. Теперь благодаря операции он сможет вернуться к нормальной жизни.

На прием в Самарский центр трансплантации органов и тканей пациент пришел вместе с мамой и папой. Они оба пожелали стать донором для сына. После обследований врачи установили, что лучше всего для этого подходит мама.

«У мальчика были врожденные патологии — дисплазия почек и пузырно-мочеточниковый рефлюкс, — рассказала заведующая нефрологическим отделением Клиник СамГМУ, руководитель амбулаторно-поликлинической службы Самарского центра трансплантации органов и тканей Елена Парабина. — С 2015 года у него наблюдалось умеренное снижение функции почек. Но затем он переболел тяжелой вирусной инфекцией, которая привела к ухудшению почечной функции. В октябре 2024 года ему назначили диализную терапию, а с августа 2025 года пациент уже находился на перитонеальном диализе, при котором катетер для диализа устанавливают в брюшную полость. У мальчика были показания для пересадки почки».

Трансплантацию хирурги проводили в два этапа. Первый этап включал подготовку организма к будущей пересадке — иммуносупрессию, которая позволяет предотвратить отторжение донорского органа. Затем хирурги лапароскопически удалили больную почку. На втором этапе мальчику пересадили здоровую почку его мамы. Операцию выполняла команда хирургов отделения урологии с трансплантацией почки Клиник СамГМУ с привлечением специалистов НМИЦ трансплантологии и искусственных органов им. ак. В. И. Шумакова Минздрава России.

«Ребенок — это каждый раз новый случай и колоссальная ответственность, — говорит заведующий отделением урологии с трансплантацией почки Клиник СамГМУ Евгений Канаев. — Но мы хотим поставить такой вид оказания медицинской помощи на поток, чтобы юные пациенты могли нормально учиться, поступить в университет, заводить семью».

Операция прошла успешно, маму-донора уже выписали, а в ближайшие дни врачи готовятся выписать мальчика. В дальнейшем оба будут находиться под наблюдением врачей Клиник СамГМУ.

Самарский Центр трансплантации органов и тканей был организован в 2006 году.

«Сегодня в Самаре создано самое дорогое — наша трансплантационная команда, — подчеркнул заведующий Самарским центром трансплантации органов и тканей, главный внештатный специалист трансплантолог Минздрава Самарской области Алексей Миронов. — Это очень сложное понятие, которое включает не только приказы, штатное расписание и список оборудования. Это самый широкий круг людей, живущих трансплантацией. За время работы центра в Самаре пересажено 819 почек, 29 печеней и 4 сердца».

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/1308/

Читать полностью
Все новости
Поделитесь с нами своими предложениями
или задайте вопрос о работе Клиник!