Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании 16.01.2025

Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании

Врач-эндокринолог Клиник Самарского государственного медицинского университета, главный внештатный специалист-эндокринолог Министерства здравоохранения Самарской области Светлана Манцагова рассказала, какие ошибки в питании чаще всего допускают люди.

Первая ошибка — частое употребление сладкого. Из-за чрезмерного употребления сахара может развиваться ожирение и другие хронические неинфекционные заболевания. Сладкие йогурты, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, быстрая и переработанная еда — во всех этих продуктах содержится много сахара, поэтому их употребление нужно свести к минимуму, а лучше вовсе исключить.

«Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от суточного рациона и избегать добавления сахара детям младше двух лет, — говорит Светлана Манцагова. — Такие рекомендации связаны с доказанными рисками, которые возникают при чрезмерном употреблении сахара. Однако любые крайности в вопросах рационального питания имеют негативные последствия. Сам по себе сахар не является ни плохим, ни хорошим продуктом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах и меде».

Вторая ошибка — частое употребление красного мяса. С одной стороны, это важный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, в том числе витамина В12, железа и цинка. Но научные данные показывают, что если часто есть красное мясо, особенно переработанное, повышается риск развития серьезных хронических заболеваний: сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, особенно раке прямой кишки. Эти заболевания связаны с повышенным риском смертности.

Третья ошибка — недостаточное потребление жидкости. Из-за этого могут возникнуть заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, электролитные нарушения, снижение трудоспособности и метаболизма.

«Усредненная норма потребления жидкости для взрослого человека — 1,5–3 литра в сутки, — говорит эндокринолог. — Это не только вода, но и напитки (чай, кофе, морсы), и жидкая пища, и вода, которая содержится в продуктах, например, в овощах и фруктах. Важно понимать, что для каждого человека это значение индивидуально и зависит от образа жизни, пищевых предпочтений, климата, места работы, состояния здоровья и наличия определенных заболеваний».

Еще одна ошибка — недостаток овощей и фруктов в рационе. ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — это позволяет снизить риск развития хронических неинфекционных заболеваний. Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Также они являются источником фитонутриентов — веществ, которые содержатся в растениях и оказывают множество положительных эффектов на организм: укрепляют капиллярную стенку, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от витаминов и минералов, они не являются незаменимыми веществами, но их употребление дает дополнительную пользу для здоровья.

«Овощи и фрукты красного, оранжевого и желтых цветов богаты каротиноидами, которые участвуют в синтезе витамина, А, защищают сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Ресвератрол — фитонутриент, который содержится в винограде, орехах и ягодах, оказывает благотворное действие на когнитивные способности, обладает онкопротективными свойствами. Во многих растительных продуктах содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они способны связывать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые могут навредить нормальной работе клеток организма», — говорит Светлана Манцагова.

Пятая ошибка — частое употребление так называемого джанкфуда. Сюда относятся не только бургеры и картошка фри, но и многие другие продукты, которые продаются уже готовыми: сосиски, замороженные полуфабрикаты, различные снэки (сухарики, чипсы). Эти продукты подвергаются ультрапереработке, которая включает в себя нагрев при высоких температурах, наличие добавок, эмульгаторов и текстуризаторов. В большинстве таких продуктов содержится очень много соли, сахара и калорий. А вот витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов в них практически нет. Поэтому рекомендуется максимально исключить джанкфуд из своего рациона. Позволить себе такую еду можно пару раз в месяц при условии, что вы придерживаетесь адекватного сбалансированного рациона, потребляете достаточное количество овощей и фруктов.

И последняя ошибка — несоблюдение режима питания. Если человек не ест вовремя, то в следующий прием пищи он съедает больше и переедает. Это перегружает организм и приводит к сбою в работе многих органов: желудка, желчного пузыря и печени.

Последние новости

Ректор СамГМУ принял участие во всероссийском съезде партии «Единая Россия»
29.06.2026 Ректор СамГМУ принял участие во всероссийском съезде партии «Единая Россия»

Ректор Самарского государственного медицинского университета член-корреспондент РАН Александр Колсанов принял участие во всероссийском съезде партии «Единая Россия». Первый этап предвыборного всероссийского […]


29.06.2026 Ректор СамГМУ принял участие во всероссийском съезде партии «Единая Россия»

Ректор Самарского государственного медицинского университета член-корреспондент РАН Александр Колсанов принял участие во всероссийском съезде партии «Единая Россия». Первый этап предвыборного всероссийского съезда прошел в Москве и открыл избирательную кампанию 2026 года. Ключевыми вопросами повестки стали утверждение списков кандидатов в депутаты в Госдуму и принятие новой долгосрочной программы партии. В работе съезда участвовали делегации всех 89 регионов страны, в том числе Самарской области.

Делегацию региона возглавил секретарь областного отделения партии, губернатор Вячеслав Федорищев. В ее состав помимо ректора СамГМУ вошли победители предварительного голосования и лидеры общественного мнения. Среди них — Герои России и участники специальной военной операции Михаил Тамбовцев, Денис Портнягин и Максим Девятов, кавалер ордена Мужества, чемпион мира по панкратиону Рамис Терегулов и боевой генерал, участник СВО Андрей Колотовкин.

Участие в съезде приняли Президент России Владимир Путин и председатель партии Дмитрий Медведев. Особое внимание Президент уделил социальной сфере, назвав актуальной инициативу о признании особого статуса учителя.

«Закрепление такого статуса не должно быть формальным, — отметил Владимир Путин. — Речь о дополнительной поддержке, о новых возможностях для профессионального роста тех, кто посвятил себя воспитанию новых поколений».

Вячеслав Федорищев подчеркнул, что в предстоящих выборах участвуют почти 480 ветеранов СВО, претендуя на выдвижение в органы власти всех уровней.

«Отдельно хочу отметить поддержку Президентом инициативы о признании особого статуса учителя. Это очень важное решение: оно должно быть не формальным, а содержательным — с реальной поддержкой и возможностями для профессионального роста. Уверен, что решения, принятые на Съезде, станут надежной основой для достижения национальных целей», — сказал глава региона.

Представители региональной команды активно включились в обсуждение Народной программы и будущих проектов развития. Александр Колсанов, впервые участвующий в федеральном съезде, рассказал о задачах: «Очень много задач по выполнению наказов избирателей. Наша задача — их выполнить и наш регион приподнять. Новые перспективы, новые ожидания, чтобы все получилось. На это работаем в одной команде».

Председатель Самарской губернской думы Геннадий Котельников обратил внимание на рекордное число участников.

«Участников съезда — почти 5 тысяч человек. Это очень большое количество. Событие для всей страны важнейшее. И сколько здесь участников СВО! Настрой у людей очень хороший, боевой», — отметил Геннадий Котельников.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/29064/

Читать полностью
Флеболог Клиник СамГМУ рассказал, как избежать обострения варикоза летом
29.06.2026 Флеболог Клиник СамГМУ рассказал, как избежать обострения варикоза летом

Варикозная болезнь — хроническое заболевание вен, при котором нарушается работа венозных клапанов. Многие люди, страдающие варикозом, в жаркое время года отмечают ухудшение […]


29.06.2026 Флеболог Клиник СамГМУ рассказал, как избежать обострения варикоза летом

Варикозная болезнь — хроническое заболевание вен, при котором нарушается работа венозных клапанов. Многие люди, страдающие варикозом, в жаркое время года отмечают ухудшение самочувствия. Как избежать обострения варикоза летом и какими методами сегодня лечат это заболевание, рассказал врач-сердечно-сосудистый хирург (флеболог) отделения сердечно-сосудистой хирургии № 3 КГХ Клиник Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России Михаил Кушнарчук.

Врач пояснил, что в норме кровь по венам движется снизу вверх к сердцу, а венозные клапаны препятствуют ее обратному току. При варикозной болезни клапаны перестают полноценно работать и кровь начинает застаиваться в венах, что приводит к их расширению и деформации.

«Основные факторы риска развития варикоза — наследственная предрасположенность, малоподвижный образ жизни, длительное пребывание в положении сидя или стоя, избыточная масса тела, беременность, гормональные изменения и чрезмерные физические нагрузки, — говорит Михаил Кушнарчук. — На ранних стадиях заболевание может проявляться тяжестью в ногах, чувством усталости к вечеру, отеками в области голеней и стоп, ночными судорогами, ощущением распирания или жжения в ногах. Позже становятся заметны сосудистые звездочки и расширенные подкожные вены. При отсутствии лечения заболевание может прогрессировать и приводить к развитию трофических изменений кожи и венозных язв».

Михаил Кушнарчук отметил, что многие пациенты отмечают ухудшение самочувствия именно в жаркое время года, и этому есть физиологическое объяснение. Под воздействием высокой температуры происходит расширение сосудов, снижается тонус венозной стенки и замедляется венозный отток. В результате увеличивается застой крови в нижних конечностях, усиливаются отеки, тяжесть и чувство усталости в ногах.

Кроме того, летом люди часто проводят много времени на солнце, совершают длительные поездки и перелеты, что также способствует нарушению венозного кровообращения. Поэтому именно в жаркие месяцы пациенты чаще обращаются к специалистам с жалобами на усиление симптомов варикозной болезни.

«Летом в первую очередь важно поддерживать достаточную физическую активность, — говорит флеболог. — Полезны ходьба, плавание, велосипедные прогулки и другие умеренные нагрузки, которые активизируют работу мышечно-венозной помпы голени. Необходимо соблюдать питьевой режим, особенно в жаркую погоду, поскольку обезвоживание способствует сгущению крови и ухудшению венозного оттока. Пациентам с варикозной болезнью рекомендуется по возможности избегать длительного пребывания под прямыми солнечными лучами, продолжительного нахождения в саунах и банях, а также длительного статического положения стоя или сидя. При наличии показаний врач может рекомендовать ношение компрессионного трикотажа. Современные компрессионные изделия достаточно комфортны даже в летний период и помогают уменьшить отеки и чувство тяжести в ногах».

Есть распространенное мнение, что летом варикоз лечить нельзя. На самом деле это миф, говорит Михаил Кушнарчук. Современные малоинвазивные методы лечения — эндовенозная лазерная коагуляция, склеротерапия и минифлебэктомия — могут выполняться в любое время года.

«Важно понимать, что откладывать лечение на осень или зиму зачастую нецелесообразно, — подчеркивает врач. — Если заболевание уже вызывает дискомфорт или прогрессирует, обратиться к флебологу лучше сразу. Современные методы позволяют эффективно и безопасно лечить варикоз в любое время года».

После лечения пациент обычно возвращается к привычной жизни уже в день процедуры или на следующий день. Однако в летний период необходимо временно избегать перегревания организма: посещать бани, сауны, принимать горячие ванны и долго находиться под солнцем. Также после лечения необходимо соблюдать рекомендации врача по ношению компрессионного трикотажа и режиму физической активности.

«Главная ошибка пациентов — считать варикоз исключительно косметической проблемой. На самом деле это хроническое заболевание, которое со временем прогрессирует. Поэтому при появлении первых симптомов лучше своевременно пройти обследование у флеболога и начать лечение, не дожидаясь развития осложнений», — добавил Михаил Кушнарчук.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/25062/

Читать полностью
Клиники СамГМУ стали площадкой для апробации нового хирургического оборудования
29.06.2026 Клиники СамГМУ стали площадкой для апробации нового хирургического оборудования

Клиники Самарского государственного медицинского университета Минздрава России (СамГМУ) были выбраны в качестве одной из площадок для апробации нового интраоперационного навигационного аппарата MARS. […]


29.06.2026 Клиники СамГМУ стали площадкой для апробации нового хирургического оборудования

Клиники Самарского государственного медицинского университета Минздрава России (СамГМУ) были выбраны в качестве одной из площадок для апробации нового интраоперационного навигационного аппарата MARS. Оборудование, предоставленное московскими коллегами, позволяет хирургам в режиме реального времени оценивать кровоснабжение околощитовидных желез во время операций на щитовидной железе. Апробация успешно завершена — за три недели в клинике выполнено 12 оперативных вмешательств: у 8 пациентов — по поводу заболеваний щитовидной железы, у 3 — по поводу гиперпаратиреоза (заболеваний околощитовидных желез) и у 1 пациентки — сочетанная операция (удаление аденомы околощитовидной железы и узлового зоба).

Как рассказал заведующий кафедрой общей хирургии и хирургических болезней СамГМУ, профессор Игорь Макаров, суть метода заключается во внутривенном введении специального красителя — индоцианина зеленого. Препарат окрашивает ткани щитовидной и околощитовидных желез, а лазерная установка, зафиксированная над операционной раной, передает изображение на монитор.

«Исследование проводится дважды: до удаления патологически измененных тканей и после, — объясняет Игорь Макаров. — Это позволяет увидеть уровень кровоснабжения желез и сравнить показатели. На экране появляется специальная кривая, мы можем измерить площадь в пикселях до и после операции, а затем сделать выводы».

Особенно ценной новая технология оказалась в сложных диагностических случаях. В ходе одной из операций у пациентки с гиперпаратиреозом наблюдались так называемые дискордантные данные: УЗИ показывало одно, сцинтиграфия — другое, компьютерная томография не давала однозначной картины. «Благодаря аппарату MARS мы смогли обнаружить две патологически измененные околощитовидные железы и удалить их», — подчеркнул хирург.

Профессор Макаров отметил, что ранее для поиска аденом околощитовидных желез использовали УЗИ, сцинтиграфию и 3D-моделирование. Однако новый метод стал дополнительным инструментом, который повышает уровень безопасности хирургического вмешательства.

«Конечно, эти операции мы проводим и без данного препарата, — говорит Игорь Макаров. — Но суть в том, что мы повышаем уровень безопасности хирургии. Метод позволяет быстрее найти околощитовидную железу, отличить её от жировой ткани или лимфатического узла, а также оценить её кровоснабжение, чтобы правильно вести послеоперационный период».

Все операции выполнялись с использованием нейромониторинга — оборудования, позволяющего сохранить возвратные гортанные нервы и предотвратить нарушение голосовой функции. Оно было приобретено в рамках гранта научно-образовательного центра «Инженерия будущего». «Мы оперировали с нейромонитором и аппаратом MARS одновременно, — уточняет профессор Макаров. — Нейромонитор позволяет не повредить возвратные гортанные нервы, а MARS помогает оценить состояние околощитовидных желез и предотвратить послеоперационные осложнения, такие как онемение, покалывание в пальцах рук и ног, связанные с гипокальциемией».

За время апробации хирурги СамГМУ накопили достаточный клинический опыт и высоко оценили потенциал метода.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/2506/

Читать полностью
В СамГМУ прошла всероссийская конференция «Комплексный подход к здоровью женщины: Сохраняя здоровье. Продлевая молодость»
25.06.2026 В СамГМУ прошла всероссийская конференция «Комплексный подход к здоровью женщины: Сохраняя здоровье. Продлевая молодость»

В Самарском государственном медицинском университете состоялась III всероссийская научно-практическая конференция «Комплексный подход к здоровью женщины: Сохраняя здоровье. Продлевая молодость». Конференция прошла в гибридном […]


25.06.2026 В СамГМУ прошла всероссийская конференция «Комплексный подход к здоровью женщины: Сохраняя здоровье. Продлевая молодость»

В Самарском государственном медицинском университете состоялась III всероссийская научно-практическая конференция «Комплексный подход к здоровью женщины: Сохраняя здоровье. Продлевая молодость». Конференция прошла в гибридном формате, очно и онлайн в ней приняли участие 128 специалистов в области акушерства и гинекологии из нескольких регионов России.

В начале мероприятия в формате видеообращения участников поприветствовал ректор СамГМУ член-корреспондент РАН Александр Колсанов. Он отметил, что сохранение здоровья женщины, поддержка ее долголетия и высокого качества жизни — приоритетная государственная задача, требующая консолидации усилий врачей самых разных специальностей.

«Символично, что конференция объединила на одной площадке ведущих специалистов со всей страны. Только междисциплинарный, комплексный подход позволяет сегодня эффективно отвечать на вызовы современной медицины, развивать предиктивные технологии и внедрять персонализированные стратегии управления возрастом», — подчеркнул ректор.

Конференция была посвящена концепции активного долголетия через призму междисциплинарного подхода. В ходе мероприятия ведущие эксперты подробно разобрали ключевые биомаркеры старения и эндокринные аспекты возрастных изменений организма. Особое внимание специалисты уделили эффективным стратегиям управления метаболическим здоровьем и весом.

В рамках деловой программы прошли острые дискуссии по вопросам применения менопаузальной гормональной терапии, а также методам профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых рисков. Участники детально обсудили возможности эстетической гинекологии и способы поддержания психоэмоционального баланса в период менопаузы. Кроме того, на конференции были раскрыты секреты синергии современных медицинских технологий и нутрициологии, направленные на эффективное сохранение сексуального здоровья.

Почетный профессор СамГМУ, Заслуженный врач РФ, д.м.н, профессор кафедры акушерства и гинекологии Института педиатрии СамГМУ Ольга Линева вспомнила историю ЭКО, начало которой положено в медицинской компании ИДК в Самаре в 1992 году. С тех пор именно здесь на высоком профессиональном уровне проводились научные встречи. Спикер подчеркнула остроту и актуальность проблемы сохранения женского здоровья, чему и посвящена серия конференций.

В качестве модераторов конференции выступили главный врач АО «Мать и дитя», заведующий кафедрой репродуктивной медицины, клинической эмбриологии и генетики СамГМУ к.м.н., Заслуженный работник здравоохранения РФ Марат Тугушев, а также заведующая кафедрой акушерства и гинекологии Института педиатрии СамГМУ, д.м.н., доцент Анна Колсанова. Модераторы организовали междисциплинарную дискуссию с обсуждением сложных клинических случаев для повышения эффективности проводимой диагностики, лечения и качества жизни пациентов.

Конференция была аккредитована в НМО для врачей по специальностям: акушерство и гинекология, эндокринология, гериатрия, диетология, терапия, общая врачебная практика (семейная медицина) и генетика.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/25063/

Читать полностью
Все новости
Поделитесь с нами своими предложениями
или задайте вопрос о работе Клиник!