Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании 16.01.2025

Врач-эндокринолог Клиник СамГМУ рассказала о распространенных ошибках в питании

Врач-эндокринолог Клиник Самарского государственного медицинского университета, главный внештатный специалист-эндокринолог Министерства здравоохранения Самарской области Светлана Манцагова рассказала, какие ошибки в питании чаще всего допускают люди.

Первая ошибка — частое употребление сладкого. Из-за чрезмерного употребления сахара может развиваться ожирение и другие хронические неинфекционные заболевания. Сладкие йогурты, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, быстрая и переработанная еда — во всех этих продуктах содержится много сахара, поэтому их употребление нужно свести к минимуму, а лучше вовсе исключить.

«Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от суточного рациона и избегать добавления сахара детям младше двух лет, — говорит Светлана Манцагова. — Такие рекомендации связаны с доказанными рисками, которые возникают при чрезмерном употреблении сахара. Однако любые крайности в вопросах рационального питания имеют негативные последствия. Сам по себе сахар не является ни плохим, ни хорошим продуктом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах и меде».

Вторая ошибка — частое употребление красного мяса. С одной стороны, это важный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, в том числе витамина В12, железа и цинка. Но научные данные показывают, что если часто есть красное мясо, особенно переработанное, повышается риск развития серьезных хронических заболеваний: сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, особенно раке прямой кишки. Эти заболевания связаны с повышенным риском смертности.

Третья ошибка — недостаточное потребление жидкости. Из-за этого могут возникнуть заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, электролитные нарушения, снижение трудоспособности и метаболизма.

«Усредненная норма потребления жидкости для взрослого человека — 1,5–3 литра в сутки, — говорит эндокринолог. — Это не только вода, но и напитки (чай, кофе, морсы), и жидкая пища, и вода, которая содержится в продуктах, например, в овощах и фруктах. Важно понимать, что для каждого человека это значение индивидуально и зависит от образа жизни, пищевых предпочтений, климата, места работы, состояния здоровья и наличия определенных заболеваний».

Еще одна ошибка — недостаток овощей и фруктов в рационе. ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — это позволяет снизить риск развития хронических неинфекционных заболеваний. Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Также они являются источником фитонутриентов — веществ, которые содержатся в растениях и оказывают множество положительных эффектов на организм: укрепляют капиллярную стенку, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В отличие от витаминов и минералов, они не являются незаменимыми веществами, но их употребление дает дополнительную пользу для здоровья.

«Овощи и фрукты красного, оранжевого и желтых цветов богаты каротиноидами, которые участвуют в синтезе витамина, А, защищают сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Ресвератрол — фитонутриент, который содержится в винограде, орехах и ягодах, оказывает благотворное действие на когнитивные способности, обладает онкопротективными свойствами. Во многих растительных продуктах содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они способны связывать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые могут навредить нормальной работе клеток организма», — говорит Светлана Манцагова.

Пятая ошибка — частое употребление так называемого джанкфуда. Сюда относятся не только бургеры и картошка фри, но и многие другие продукты, которые продаются уже готовыми: сосиски, замороженные полуфабрикаты, различные снэки (сухарики, чипсы). Эти продукты подвергаются ультрапереработке, которая включает в себя нагрев при высоких температурах, наличие добавок, эмульгаторов и текстуризаторов. В большинстве таких продуктов содержится очень много соли, сахара и калорий. А вот витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов в них практически нет. Поэтому рекомендуется максимально исключить джанкфуд из своего рациона. Позволить себе такую еду можно пару раз в месяц при условии, что вы придерживаетесь адекватного сбалансированного рациона, потребляете достаточное количество овощей и фруктов.

И последняя ошибка — несоблюдение режима питания. Если человек не ест вовремя, то в следующий прием пищи он съедает больше и переедает. Это перегружает организм и приводит к сбою в работе многих органов: желудка, желчного пузыря и печени.

Последние новости

Где сделать УЗИ мягких тканей?
09.11.2026 Где сделать УЗИ мягких тканей?

Ультразвуковое исследование (УЗИ) мягких тканей – метод диагностики, применяемый для оценки состояния мягких тканей (кожи и подкожно-жировой клетчатки, мышц, сухожилий, […]


09.11.2026 Где сделать УЗИ мягких тканей?

Ультразвуковое исследование (УЗИ) мягких тканей – метод диагностики, применяемый для оценки состояния мягких тканей (кожи и подкожно-жировой клетчатки, мышц, сухожилий, связок, лимфатических узлов). УЗИ позволяет выявить очаговые образования, такие как гематомы, кисты, липомы, абсцессы и заподозрить воспалительный процесс. Часто исследование назначается в послеоперационном периоде в целях контроля процесса заживления, оценки структуры тканей и кровотока в области хирургического вмешательства.

Показанием к проведению УЗ-исследования мягких тканей может быть:

  • появление уплотнения, пальпируемого образования под кожей (подозрение на липому, атерому, лимфоузел, гигрому, грыжу),
  • боль, отёк или покраснение без ясной причины (абсцесс, флегмона, воспаление),
  • увеличение лимфатических узлов в области шеи, подмышечных и паховых областей,
  • травмы, удары, подозрение на гематому или повреждение мышц,
  • подготовка к операции или контроль состояния после хирургического вмешательства,
  • динамическое наблюдение ранее выявленных образований.

Длительность процедуры составляет 15-20 минут. Подготовки к проведению исследования не требуется.

По результату исследования пациент получит протокол с подробным описанием и снимок проблемной зоны с выявленным образованием (при наличии). В случае динамического наблюдения образования следует взять с собой имеющие на руках протоколы и снимки (данные предыдущих исследований).


Если на кожных покровах в зоне осмотра есть выраженные повреждения, открытые раны или проявления острых кожных заболеваний, проводить процедуру не следует.


Отделение ультразвуковой диагностики Клиник СамГМУ оказывает полный спектр услуг в сфере ультразвуковой диагностики. Высокая квалификация специалистов, накопленный опыт и современное оснащение диагностических кабинетов уз-аппаратами экспертного класса позволяют выдавать результат диагностических исследований на качественно высоком уровне.

Запись на исследования по телефону: +7 846 374-91-00

Читать полностью
В СамГМУ разрабатывают тест-системы для выявления предрасположенности к развитию кардиотоксичности у пациентов с онкологией
09.11.2026 В СамГМУ разрабатывают тест-системы для выявления предрасположенности к развитию кардиотоксичности у пациентов с онкологией

В Самарском государственном медицинском университете (СамГМУ) Минздрава России разрабатывают уникальные тест-системы для выявления предрасположенности к развитию кардиотоксичности у пациентов с онкогематологическими заболеваниями. Это позволит […]


09.11.2026 В СамГМУ разрабатывают тест-системы для выявления предрасположенности к развитию кардиотоксичности у пациентов с онкологией

В Самарском государственном медицинском университете (СамГМУ) Минздрава России разрабатывают уникальные тест-системы для выявления предрасположенности к развитию кардиотоксичности у пациентов с онкогематологическими заболеваниями. Это позволит скорректировать схему противоопухолевого лечения до его начала, определить профилактические меры для защиты сердца и составить индивидуальный план ведения пациента в процессе противоопухолевого лечения. Благодаря этому удастся минимизировать риски от проводимой терапии. На данный момент ученые уже выделили генетические варианты, ассоциированные с развитием антрациклин-индуцированной (возникающей на фоне лечения) кардиоваскулярной токсичности.

Как пояснила руководитель проекта, заведующая отделением гематологии и химиотерапии № 2 Клиник СамГМУ Олеся Данилова, кардиотоксичность — это поражение сердца, возникающее из-за негативного действия лекарственных средств. Подобное осложнение может развиться при лечении противоопухолевыми препаратами.

«Многие современные эффективные противоопухолевые и таргетные препараты в той или иной степени обладают кардиотоксичностью, — говорит Олеся Данилова. — Клинически выраженная кардиотоксичность встречается у 20–30% пациентов. При этом развитие кардиологических осложнений на фоне химиотерапии ухудшает качество жизни, в ряде случаев приводит к приостановке курса противооопухолевого лечения или уменьшению доз химиотерапевтических препаратов».

Сегодня для выявления кардиотоксичности используется комплекс лабораторно-инструментальных методов, который способен определить только уже существующие повреждения. Превентивное выявление предрасположенности к кардиотоксичности даст возможность скорректировать схему лечения и минимизировать риски от противоопухолевой терапии. Ученые СамГМУ уже выделили генетические варианты, ассоциированные с развитием антрациклин-индуцированной кардиоваскулярной токсичности. Эти маркеры лягут в основу тест-систем.

С помощью образца крови пациента можно будет определить предрасположенность к возникновению кардиотоксичности и, при необходимости, перед началом противоопухолевой терапии назначить кардиопротективные препараты. Кроме того, такому пациенту подберут для лечения противоопухолевый или таргетный препарат с наименьшей степенью кардиотоксичности, а также определят максимально возможную дозу на курс лечения.

Работа над созданием тест-систем ведется на базе отделения гематологии и химиотерапии № 2 Клиник СамГМУ. На данный момент получено 12 РИД по теме проекта (патенты, свидетельства о регистрации ЭВМ, базы данных), опубликовано 15 статей. В 2027 году планируется разработка лабораторного образца.

За проект разработки тест-систем Олеся Данилова признана победителем VI ежегодной премии имени академика А. И. Савицкого в номинации «Онкогематолог года». Премия имени академика Савицкого учреждена в 2021 году Ассоциацией онкологов России и Российским обществом клинической онкологии и является знаком профессионального признания для специалистов онкологической отрасли.

Проект реализуется в рамках участия СамГМУ в программе Минобрнауки России «Приоритет-2030» (национальный проект «Наука и университеты»).

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/0911/

Читать полностью
Врач Клиник СамГМУ рассказала, как лечат кессонную болезнь
05.11.2026 Врач Клиник СамГМУ рассказала, как лечат кессонную болезнь

Кессонная, или декомпрессионная болезнь — это опасное состояние, которое возникает из-за слишком быстрого снижения внешнего давления. Чаще всего кессонная болезнь развивается […]


05.11.2026 Врач Клиник СамГМУ рассказала, как лечат кессонную болезнь

Кессонная, или декомпрессионная болезнь — это опасное состояние, которое возникает из-за слишком быстрого снижения внешнего давления. Чаще всего кессонная болезнь развивается у дайверов, водолазов, летчиков и людей, работающих в кессонах. Как сегодня проходит лечение и реабилитация таких пациентов, рассказала заведующая кабинетом гипербарической оксигенации Центра восстановления здоровья и функциональных возможностей Клиник Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России Елена Степанова.

Когда человек долго находится под давлением — глубоко под водой, на высоте или в кессоне при строительстве, — в его крови и тканях растворяется больше газов, прежде всего, азота. Если затем давление резко падает (из-за быстрого всплытия, разгерметизации), организм не успевает вывести этот газ через легкие. Он начинает выделяться прямо в тканях и сосудах в виде пузырьков. Эти пузырьки нарушают кровоток, могут повреждать сосуды, нервы, вызывать боль, отеки и другие проблемы.

В группе риска находятся дайверы, водолазы, рабочие в кессонах и летчики. Риск повышают и другие факторы: слишком долгое пребывание под давлением, обезвоживание, переохлаждение, физическая нагрузка сразу после выхода на поверхность, избыточный вес, употребление алкоголя, а также некоторые особенности здоровья.

«В нашем отделении такие случаи — не ежедневная рутина, но мы с ними работаем, — говорит Елена Степанова. — Чаще всего к нам направляют после того, как человек уже получил экстренную помощь. Для лечения таких пациентов мы применяем гипербарическую оксигенацию (ГБО) в специальной барокамере. Во-первых, ГБО способствует устранению дефицита кислорода в органах и тканях, пострадавших из-за газовой эмболии. Метод позволяет растворять стопроцентный кислород в жидких средах, обеспечивает его поступление в те ткани, в которых кровоток резко снижен или отсутствует. Таким образом можно уменьшить патологические процессы, запускаемые нарушением кровообращения органов и ишемией тканей. Во-вторых, давление в камере способствует уменьшению объема газовых пузырьков и растворению азота, создает условия для их дальнейшего рассасывания и ускоряет выведение избыточного газа из тканей. В-третьих, ГБО оказывает общее защитное действие на весь организм. Метод улучшает метаболизм в клетках внутренних органов и стенках сосудов, уменьшает повреждения, обусловленные газовой эмболией и связанными с ней патологическими реакциями. Таким образом, наша задача — убрать остаточные явления, снизить риск рецидива и помочь восстановиться».

После острого эпизода пациенту подбирают индивидуальную программу. Она может включать продолжение сеансов в барокамере — это помогает окончательно «растворить» оставшиеся микропузырьки и улучшить питание тканей. Дополнительно врач может порекомендовать физиотерапию и лечебную физкультуру для восстановления функций пораженных органов или суставов. Длительность подбираемого лечения индивидуальна. При легких формах восстановление может занять около недели. Но если болезнь была тяжелой, сопровождалась серьезными нарушениями (например, поражением спинного мозга, синдромом Меньера), или стойко сохраняются остаточные явления, реабилитация может затянуться до нескольких недель или даже месяцев.

«После лечения мы обязательно обсуждаем с пациентом, как снизить вероятность повторного возникновения кессонной болезни, — говорит Елена Степанова. — Если человек относится к группе риска, акцент делается на строгом соблюдении правил безопасности: постепенный подъем, соблюдение декомпрессионных остановок, контроль времени под давлением, избегание повторных погружений с короткими интервалами. В целом рекомендуется поддерживать водный баланс, не перегружаться физически сразу после выздоровления, избегать переохлаждения и употребления алкоголя. После полного курса восстановления и при отсутствии стойких последствий многие пациенты возвращаются к обычной жизни и профессиональной деятельности — но только после контрольного осмотра и с четкими индивидуальными рекомендациями. В отдельных случаях, например, при определенных остаточных явлениях, врач может посоветовать временно или постоянно скорректировать нагрузку. По нашему опыту, дайверы сами обращаются к нам после длительных погружений для профилактики возможных повреждений».

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/05112/

Читать полностью
Специалисты Клиник СамГМУ рассказали, как обнаружить рак и другие болезни ЖКТ на ранней стадии
05.11.2026 Специалисты Клиник СамГМУ рассказали, как обнаружить рак и другие болезни ЖКТ на ранней стадии

Многие заболевания пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, в том числе и онкологические, на ранних стадиях могут протекать бессимптомно, но их можно выявить с помощью эзофагогастродуоденоскопии (ЭГДС). Как […]


05.11.2026 Специалисты Клиник СамГМУ рассказали, как обнаружить рак и другие болезни ЖКТ на ранней стадии

Многие заболевания пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, в том числе и онкологические, на ранних стадиях могут протекать бессимптомно, но их можно выявить с помощью эзофагогастродуоденоскопии (ЭГДС). Как часто нужно выполнять это исследование, как проходит процедура и почему не нужно ее бояться, рассказали заведующая гастроэнтерологическим отделением КФТ Клиник Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава России Юлия Пирогова и заведующий эндоскопическим отделением Клиник СамГМУ Алексей Горюнов.

ЭГДС — это эндоскопическое исследование, которое позволяет «изнутри» осмотреть слизистую оболочку пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, пояснила Юлия Пирогова. ЭГДС — обязательный метод диагностики любых заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта: эзофагитов, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, гастрита и дуоденита, язвенной болезни, доброкачественных и злокачественных опухолей. Если есть показания, во время процедуры врач-эндоскопист может взять биопсию с измененных участков слизистой для лабораторного исследования под микроскопом.

«Не существует жесткого возрастного критерия для назначения ЭГДС, — говорит Юлия Пирогова. — Решение о проведении этого исследования всегда принимает врач индивидуально, исходя из конкретной клинической ситуации. В нашей стране в рамках диспансеризации профилактическую ЭГДС рекомендуется проходить с 45 лет, в связи с тем, что многие заболевания пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки (в том числе и онкологические) на ранних стадиях могут протекать бессимптомно, но их можно выявить с помощью эндоскопии. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта частоту назначения ЭГДС определяет врач индивидуально для каждого пациента, с учетом действующих клинических рекомендаций. Такое ведение больного позволяет правильно оценить эффективность медикаментозной терапии, своевременно назначить необходимую коррекцию лечения и избежать тяжелых и осложненных форм заболевания».

Внепланово ЭГДС назначают при экстренных (жизнеугрожающих) и неотложных состояниях. Например, при острой боли в животе, при подозрении на желудочно-кишечное кровотечение или наличие инородного тела в пищеводе и желудке, при невозможности приема пищи из-за затруднений глотания. Также внеплановое проведение ЭГДС возможно при хронических заболеваниях органов пищеварения — если назначенное лечение неэффективно или есть подозрения на осложнения заболевания.

«Важно прийти на исследование натощак, в удобной и комфортной одежде, — говорит Юлия Пирогова. — Последний прием пищи и жидкости должен быть за 6 часов до обследования, но разрешается выпить один стакан чистой воды за 3–4 часа до ЭГДС. Необходимо обсудить с лечащим врачом свою ежедневную медикаментозную терапию. Возможно, нужно будет пересмотреть график прием ряда препаратов, особенно антикоагулянтов и антиагрегантов, если планируется проведение биопсии».

По желанию пациента процедуру можно провести в медикаментозном сне, рассказал Алексей Горюнов.

«Этот метод сегодня рекомендуется при данной процедуре, потому что пациент спокойно лежит, доктор спокойно работает и может хорошо рассмотреть мельчайшие детали, — говорит Алексей Горюнов. — Процесс пробуждения начинается практически сразу, как заканчивается процедура. Все это занимает примерно 10–12 минут».

Если процедура проводится без седации, перед ее началом применяют местную анестезию — ротоглотку орошают лидокаином, чтобы снизить рвотный рефлекс. Исключение делают, если у пациента есть аллергия на препарат. Затем врачи объясняют, как себя вести во время процедуры, и устанавливают загубник, через который вводится эндоскоп.

«Сначала эндоскоп проходит в пищевод, потом в желудок, а затем в двенадцатиперстную кишку. Каждый орган последовательно осматривается и ведется фотовидеофиксация всех увиденных отделов, обнаруженных отклонений. Не нужно бояться этой процедуры, нужно бояться запустить болезнь. Иногда, к сожалению, пациенты приходят поздно, когда мы уже ничем не можем помочь. Хотя если бы он пришел своевременно, мы бы вовремя нашли у него какое-то заболевание или отклонение, которое он начал бы лечить и можно было что-то исправить», — подчеркивает Алексей Горюнов.

Источник: https://samsmu.ru/news/2026/0511/

Читать полностью
Все новости
Поделитесь с нами своими предложениями
или задайте вопрос о работе Клиник!